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栗の渋皮煮

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栗の渋皮煮を作りました。
もちろん、初挑戦!



栗の鬼皮をむいて、重曹と一緒に煮込むと真っ赤な灰汁がたくさん。
何回かゆでこぼしたら、砂糖と一緒にぐつぐつ煮込んで出来上がり。

初めてだったので、コレでいいのかよく分からないのですが、おいしかったので良しとします。

手間がかかって大変でした。。。
アイスと一緒に食べると最高においしいです♪
栗、大好き♪

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すぐなくなりそうです。。。
by chocolat138 | 2006-10-03 13:50 | kitchen